Siomay

Bahan

400 gr Ikan tenggiri giling100 gr Dada ayam, giling250 gr Labu siam, parut300 gr Tepung sagu2 btr Telur1 btg Daun bawang, iris halus6 siung Bawang putih, haluskan6 btr Bawang merah, haluskan2 sdt Garam (sesuaikan selera)1 sdt Kaldu jamur2 sdm Gula pasir1/2 sdt Lada bubuk

Pelengkap

Tahu goreng segitigaKentang, kukusKol, kukus lalu gulung

Cara

1. Campur semua bahan (kecuali sagu) aduk sampai rata. Setelah rata masukkan tepung sagu. Aduk sampai adonan rata dan kalis. Cicipi dulu dikit. Kalo rasa masih kurang bole tambah garam (sesuai selera aja).2. Belah tengah2 tahu lalu isi adonan siomay, ratakan dan kerat2 atasnya dengan garpu.3. Sisanya bentuk adonan siomay, lalu kerat2 atasnya dengan garpu.4. Kukus siomay dan tahu sampai matang.

Bumbu Kacang

300 gr Kacang tanah3 lbr Daun jeruk, sobek2Garam, kaldu jamur, gula pasir secukupnya (sesuai selera)Air secukupnya (sesuaikan kekentalan yg dimau aja)

Bumbu Halus

6 btr Bawang merah6 siung Bawang putih5 bh Cabe Merah

Cara

1. Goreng kacang sampai matang, lalu haluskan.2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum, masukkan kacang dan tambahkan air secukupnya. Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir agak banyak (karna bumbu lebih enak manis2 gurih gitu.3. Aduk2 terus bumbu kacang masak dgn api kecil hingga bumbu kacang mengeluarkan minyak.Penyajian :Tata dan potong2 siomay serta bahan pelengkapnya. Siram dengan bumbu kacang, tambahkan kecap manis dan perasan jeruk limau ?