Siomay Bihun

Bahan

🥟 500 gr ayam fillet paha🥟 150 gr udang kupas kulitnya🥟 100 gr kulit ayam🥟 2 papan bihun yg sudah diseduh🥟 2 batang daun bawang ambil putihnya🥟 1 buah bawang bombay cacah halus🥟 1 buah bengkuang cacah halus🥟 20 kulit siomay bulat ukuran 9cm🥟 1 buah wortel di parut untuk hiasan🥟 1 butir telur ayam🥟 200 gr tepung tapioka

Bumbu

🥟 3 siung bawang putih🥟 1/2 sdt merica halus🥟 1 sdt garam🥟 1 sdm gula🥟 1 sdm saos tiram🥟 1 sdm minyak wijen🥟 1 sdm kecap ikan

Cara Membuat

1. Ayam fillet,bawang putih, daun bawang di giling menggunakan chopper tetapi jangan sampai terlalu halus banget agar terlihat teksturnya.2. Masukkan semua bumbu, bihun serta bengkoang kemudian di aduk rata.3. Panaskan kukusan lalu masukan adonan di kulit siomay kemudian di kukus 20 menit api sedang.4. Agar kulit siomay mengkilap di semprot air dicampur minyak wijen sebelum di kukus.

Sambal

4 buah cabe merah2 siung bawang putih500 ml air2 sdm maizena5 sdm saos cabe botolan1 sdt cukaGula garam sesuai selera

Cara Membuat

Rebus cabe sama bawang kemudian blender terus masak kembali tambahin saos botolan, maizena yg sudah dilarutkan tambah cuka kemudian gula garam secukupnya sesuai selera.