Download GambarBahan Shanghai MooncakeBahan Kulit380g tepung terigu protein rendah50g tepung custard20g susu bubuk1 sdt Baking Powder100 g Gula Halus1 butir telur di kocok lepas200 g Mentega tawar1/4 sdt garam1 sdt Vanilla ExtractBahan Filling sesuai selera :Red Beans, Lotus paste, Mungbeans paste, dllKuning telur asinGlazing telur : 1 kuning telur 1sdt susu cairCara Membuat Shanghai Mooncake1. Ayak tepung terigu, custard, gula halus, baking powder dan garam di mangkok2. Potong mentega tawar dan dicampur ke mangkok tepung sehingga berbentuk seperti butir2an remah roti.3. Buat lubang di tengah adonan tepung dan tuang telur yg sudah dikocok. Aduk rata sehingga membentuk adonan yg lembut (tidak perlu diulen).Adonan di tutup dan biarkan selama 30menit.5. Sementara itu siapkan kuning telur asin dan di balur sedikit minyak wijen, di kukus selama 2 menit.6. Timbang filling lotus / redbean masing2 55 gram dan bentuk bulat. Bungkus 1 butir kuning telur asin dengan filling.7. Timbang adonan kulit masing2 60gram dan bentuk bulat.8. Bungkus isian / filling ke dlm adonan kulit dan bentuk. Susun di loyang, olesi dengan kuning telur di atas adonan yg sudah dibentuk dan bisa di hias dgn biji wijen dll. Oven dgn suhu 180c selama 20-30 menit tergantung masing2 oven. Post Original : https://resepmamiku.com/shanghai-mooncake-liuin85Dapatkan notifikasi resep terbaru kami melalui Channel Telegram @ResepMamiku Sumber : www.instagram.com#Kue Tepung Terigu#Kue Telur#Kue Butter(mentega)#Kue Kacang Hijau#Kue Susu#Kue Butter(mentega) dan Tepung Terigu#Kue Telur dan Tepung Terigu