Chocolate Mooncake Pudding

Bahan Lapisan Tengah Putih Oreo (Inner)

1 bks Agar – agar bubuk80 ml Kental manis750 cc Susu cair UHT plainSecukupnya Oreo, hancurkan kasar

Cara Lapisan Tengah Putih Oreo

Masak semua bahan kecuali oreo hingga mendidih, biarkan uap panas berkurang. Tuang ke wadah cup kecil pudding sekitar 1,5cm dulu, masukkan potongan Oreo dan taruh ditengah pudding telur, biarkan dulu sekitar 3menitan kemudian tuang lagi adonan puding hingga menutupi telur. Biarkan puding mengeras, sisihkan. Lakukan hingga habisNote : Ukuran tinggi puding tuk inner sesuaikan dgn ukuran luar mooncake ya..

Bahan Untuk Kuning Telur

masak 1bks nutrijell rasa jeruk sesuai petunjuk kemasan. Tuang di cetakan telur puyuh. Dinginkan hingga set. Sisihkan.

Bahan Lapisan Coklat (Outer)

1 bks Agar2 bubuk1 sdt Nutrijell plain100 ml Kental manis plain/coklat* Tambah gula jika suka manis800 cc Susu UHT coklat20 gr Coklat bubuk40 gr Dark coklat cincangSejumput garam

Cara Membuat Lapisan Coklat

Campur semua bahan kecuali dark coklat, masak hingga hampir mendidih dgn api sedang, masukkan dark coklat, masak kembali hingga coklat meleleh. Matikan api kompor.Aduk2 puding dan biarkan uap panas berkurangTuang 1/4 puding coklat kedalam cetakan mooncake, biarkan dulu sekitar 4-5menit, lalu taruh puding susu Oreo dibagian tengah kemudian tuang sisa puding hingga cetakan penuhBiarkan set/mengerasPelan2 keluarkan puding dari cetakan….siap disajikan.