Mooncake

Bahan Mooncake

130 gr Tepung cake( segitiga/kotobuki)130 gr Tepung roti ( cakra / komachi)160 gr Golden syrup12 gr air abu30 gr olive oil ( peanut oil )1 butir kuning telor25 gr selai kacang( peanut butter-Skippy creamy )

Olesan

2 butir kuning telor1/2 butir putih telor

Isian

Kuning telur asin cuci lalu panggang 10 menit 180″

Cara Membuat Mooncake

1. Campurkan Golden syrup dengan air abu dan olive oil ( peanut oil ) aduk rata2. kemudian masukan tepung , dan telor dan selai kacang3. kemudian aduk rata dengan spatula ,4. kalau adonan terlalu lembek bisa tambahkan sedikit tepung . karena hasil tiap golden syrup berbeda sehingga takaran tepung sesuaikan sampai adonan tidak lengket menyatu5. kemudian masukan di kotak tertutup masukin ke kulkas selama 2 jam atau lebih udh siap di pakai .6. selamat mencoba

Ukuran Perbandingan Isi Dan Kulit

1. 50 gr – kulit 20-24 gr – isi 35 gr ( khusus cetakan bulat &segi – kalau segitiga kulit 25 gr -isi 40-45gr ). Karena cetakan segitiga lebih besar . Padahal itu size 50 gr.2. 75 gr – kulit 30 gr -isi 60 gr3. 100gr – kulit 35 gr – isi 90 gr – telor 20 gr4. 125 gr -kulit 44-45 gr – isi 110 gr – telor 20 gr5. 150 gr – kulit 50-55 gr – Isi 135gr – telor 20 gr6. 200 gr – kulit 65 gr – isi 185 gr – telor 20 gr7. 300 gr – kulit 125 gr – isi 325 grNote : kalau yang ukuran yang pakai telor asin dan mau di tiadakan jadi ukuran telor asin ditambahkan di adonan isi ( misalnya ukuran 125 gr isi 110 gr dan tidak mau pakai telor jadi isi menjadi 130 gr )