Thousand Layer Spiral Mooncake

Bahan Adonan Air

115gr Tepung protein sedang35gr Mentega putih15gr Gula halus55ml Air dingin5 tetes Cuka

Bahan Adonan Minyak

100gr Tepung protein sedang60gr Mentega putihPewarna makanan (pink, kuning, hijau, ungu, biru, orange)

Note

Berat isian tausa pandan 12biji @40gr ,kalau pake kuning telur asin timbang kuning telur isian tausa pandan total 40gr ,di bulatkan semua simpan kulkas

Cara Membuat Thousand Layer Spiral Mooncake

1. Buat adonan air : campur semua bahan uleni rata, bulatkan dan tutup dgn plastic wrap diamkan 30 menit2. Buat adonan minyak : campur semua bahan hingga rata bagi beberapa bagian beri pewarna, bungkus plastic wrap diamkan 30 menitAdonan ORI tanpa pewarna 6pc 6-7grAdonan warna 6 warna @20gr3. Bagi adonan air menjadi 6 bagian4. Gilas adonan air susun adonan minyak diatas bungkus gilas memanjang lalu gulung menyamping, gilas lg memanjang lalu gulung dr atas kebawah, pot menjadi 2 bagian5. Ambil 1 bagian pipihkan isi fiiling bungkus rapat6. Lubangi atasnya, bikin goresan27. Oven 170-180 derajat ampe matang kira2 30 menit, sesuaikan dgn oven masing2(Me : suhu atas 150C, suhu bawah 170C oven 30 menit)Sebelumnya oven uda dipanasi ya 15 menit