Semur Ayam Tahu Kentang

Bahan Semur Ayam Tahu Kentang

700 gr daging ayam, potong sesuai selera dan bersihkan, beri perasan jeruk nipis dan garam.300 gr kentang, kupas dan potong sesuai selera5 kotak kecil tahu1 buah tomat, potong-potong1 batang daun prei/daun bawang, iris65 ml santan instan3 lembar daun salamSecukupnya airSecukupnya garamSecukupnya minyak gorengSemaunya bawang gorengSecukupnya kecap manis

Bumbu Halus

7 siung bawang merah4 siung bawang putih1 sdt lada utuh3 butir kemiri1 cm jahe

Cara Membuat Semur Ayam Tahu Kentang

Goreng ayam, tahu, dan kentang hingga matang tiriskanPanaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matangMasukkan sedikit air dan kecap, aduk rata lalu masukkan ayam goreng. Kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap, masukkan tahu dan kentang, beri santan instan dan garam.Setelah hampir semua meresap masukkan tomat dan daun prei/daun bawang, masak sebentar hingga layu, koreksi rasa dan matikan api. Siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng plus nasi hangatNb:  Bisa ditambahkan cabe rawit utuh bila ingin pedas ya.