Sambal Goreng Tahu Krecek

Bahan

250 gr / 1 bungkus besar kerupuk kulit/krecek10 bh tahu coklat, siram air panas, potong22 lbr daun salamSejempol lengkuas geprek8 lbr daun jeruk sobek22 bks kecil santan kara (130 ml)1 sdm gula merah sisir (sy kehabisan jd di video ganti gula pasir secukupnya sesuai selera ya)Secukupnya rawit merah utuhSecukupnya garam, gula, lada, kaldu ayam

Bumbu Halus

5 btr bwg putih10 btr bwg merah5 btr kemiri sangrai/goreng4 bh cabe merah besar1 sdm ebi sangrai/rebon

Cara Memasak

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan gula merah sisir, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tumis lagi sampai wangi2. Masukkan air, santan, garam, gula, lada, kaldu bubuk, aduk rata, masukkan krupuk kulit dan cabe rawit, masak sampai krupuk kulit/krecek empuk3. Masukkan potongan tahu dan rawit, masak lagi sebentar sampai meresap, koreksi rasa, sajikan