Kol Gulung Tahu

Bahan

10 lembar kol blansir1 sdm minyak gorengIsian : 1 sdm minyak goreng3 butir bawang merah iris halus200 gr tahu putih, lumatkan50 gr kacang merah, rebus20 gr daun kelor1 sdt Royco Kaldu Jamur

Sambal Tomat

1 sdm minyak goreng1/2 sdt Royco Kaldu Jamur3 butir bawang merah cincang1 siung bawang putih cincang halus5 buah cabe rawit merah, cincang halus3 buah tomat rebus, buang kulit, cincang kasar2 lembar daun jeruk buang tulang daunnya iris halus1 sdm air asam jawa

Cara Membuat

1. Sambal tomat : panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.2. Masukan cabai rawit, tomat rebus, dan daun jeruk. Masak hingga tomat hancur.3. Tambahkan asam jawa, dan Royco kaldu jamur, aduk rata. Angkat, sisihkan.4. Isi : panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukan tahu, kacang merah, daun kelor, dan Royco Kaldu Jamur. Masak sambil diaduk rata. Angkat bagi menjadi 8 bagian sama rata, sisihkan. Buang tulang tebal setiap lembar kol.5. Beri 1 sdm isi ditengah. Lipat bentuk amplop, gulung sambil dipadatkan. Ulangi hingga bahan habis. Panaskan minyak, Susun kol dipan masak hingga harum dan kecoklatan. Sajikan bersama sambal