Cumi Panggang Isi Tahu

Bahan Cumi Panggang Isi Tahu

8 ekor cumi berukuran besar, bersihkan kulitnya, buang sungut3 sdm air jeruk nipis1 sdt garamtusuk gigi, secukupnya

Isi, Aduk Rata

300 gram tahu putih kualitas bagus, hancurkan2 batang daun bawang, iris halus1 butir telur ayam

Bumbu Halus

8 butir bawang merah4 siung bawang putih2 buah cabai merah besar, buang biji8 sdm kecap manis

Cara Membuat Cumi Panggang Isi Tahu

Aduk rata cumi, air jeruk nipis, dan garam, diamkan selama 5 menit.Ambil 1 ekor cumi, masukkan adonan isi ke dalam perut cumi hingga 34 penuh. Sematkan dengan tusuk gigi agar tertutup rapat. Lakukan hingga semua bahan habis. Sisihkan.Oles cumi dengan sebagian bumbu, ke seluruh permukaannya sampai merata.Bakar cumi di atas bara api atau pan hingga matang sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu.

Tips

Kerat-kerat tubuh cumi tidak sampai putus agar cumi matang dengan merata. Angkat, sajikan segera