Kari Tahu Telur

Bahan Kari Tahu Telur

10 potong tahu besar7 butir telur, rebus4 lembar daun jeruk3 lembar daun salam2 btg sereh, geprek2 ruas lengkuas, geprek1 sdm Curry powder @demaderaasid1 sdm Chili powder @demaderaasidgaram dan gula pasir secukupnya5 siung bawang merah iris tipis (goreng untuk taburan)500 ml air500 ml santan kekentalan sedang

Bumbu Halus

8 buah cabe merah keriting4 buah cabe merah besar6 siung bawang merah5 siung bawang putih1 sdt ketumbar sangrai4 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Kari Tahu Telur

1 Cuci bersih tahu, potong – potong dan goreng setengah masak, sisihkan2 Goreng telur rebus hingga berkulit, sisihkan3 Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh geprek dan lengkuas geprek hingga harum4 Lalu masukkan tahu dan Telur, tambahkan air ,masak hingga mendidih5 Setelah mendidih masukkan santan, De’ Maderaas curry powder, Chili powder, garam gula pasir secukupnya, aduk sesekali agar santan tidak pecah, tes rasa6 Setelah airnya sedikit menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng