Sambal Goreng Lele

Bahan Sambal Goreng Lele

3 ekor lele, potong21 bh jeruk nipis

Bumbu Halus

5 siung bawang merah3 siung bawang putih10 bh Cabai rawit/secukupnya5 Cabai keriting merah/secukupnya1 bh tomat

Bumbu Lain

Lada bubuk secukupnyaGula pasir dan gula merah secukupnyaGaram secukupnyaKaldu jamur secukupnya1 btg sereh2-3 lbr daun jerukKecap manis secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Lele

1. Setelah dicuci bersih marinasi ikan dengan garam dan jeruk nipis , kemudian, setelah 15 menit, goreng ikan. Sisihkan2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh hingga wangi. Aduk merata hingga bumbu matang.3. Masukkan ikan yang sudah di goreng4. Tambahkan gula, garam, lada bubuk dan kaldu jamur5. Beri sedikit air, aduk merata.( jika suka manis, boleh di tambahkan kecap manis)6. Biarkan air menyusut dan kering, kemudian koreksi rasanya dan siap deh disajikan