Penyetan Ikan Lele

Bahan Penyetan Ikan Lele

6 ekor ikan lele ukuran sedang2 buah jeruk nipis

Bumbu Halus

5 siung bawang putih4 cm jahe3 cm kunyit1,5 sdt ketumbar bubuk1 sdt lada bubuk1 sdt garam

Bahan Pelapis

Secukupnya tepung beras (untuk pelapis lele)

Pelengkap

Tahu gorengTempe gorengLalapan

Sambal Pecel Lele

10 buah cabe rawit merah5 buah cabe merah5 butir bawang merah3 butir kemiri2 buah tomat merahTerasi secukupnyaGaram secukupnyaGula merah secukupnyajeruk limau

Cara Membuat Penyetan Ikan Lele

1. Cuci bersih lele, kerat-kerat , lumuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit, lalu bilas hingga bersih.2.Lumuri ikan lele dengan bumbu halus, rendam selama 15 menit. Lumuri dengan tepung beras.4.Panaskan minyak , goreng ikan lele hingga matang kecoklatan dan agak kering.5. Cara membuat sambal:Goreng terpisah , bw merah,cabe dan tomat, angkat tiriskanUleg halus bahan sam bel.yg sdh digoreng, tambahkan terasi, garam dan gula merah , kucuri jeruk limau6.Penyet lele dengan sambal. Sajikan pecel lele dengan nasi hangat dan lalapan.