Mangut Lele Cabe Hijau

Bahan Lele

– 500gr lele– garam– kunyit bubuk– ketumbar bubuk

Bumbu

– 4 bawang merah, iris– 4 bawang putih, iris– 15 cabe hijau,iris2– 3 daun jeruk @edelweiss_rempahindo– 1 daun salam @edelweiss_rempahindo– 2 lengkuas @edelweiss_rempahindo– 1/2 sdt gula kelapa @edelweiss_rempahindo– 2 tomat hijau kecil, potong2– 1 bungkus / 65ml santan instan– 750ml air– garam,kaldu bubuk secukupnya

Cara

– cuci bersih lele,marinasi 1jam dengan garam,kunyit bubuk,ketumbar bubuk (banyaknya aku kira2 ya)– goreng lele,sisihkan– panaskan minyak secukupnya,tumis bawang merah,bawang putih sampai wangi– masukkan cabe hijau,tumis2– masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dari @edelweiss_rempahindo– tuang air dan santan– mendidih, masukkan lele dan tomat hijau– beri garam , kaldu bubuk dan gula kelapa @edelweiss_rempahindo– kecilkan api, masak sampai meresap– cek rasa dan siap disajikan