Sambal Cumi Asin

Bahan Sambal Cumi Asin

200 gram cumi asin20 butir telur puyuh (OPSIONAL)air panasairminyak goreng

Bumbu Halus

200 gram cabe merah keriting10 siung bawang merah2 siung bawang putih1 buah tomat

Rempah-rempah

daun jerukserai

Seasoning

1 sdt garam1⁄2 sdt mecin1 sdm gula pasr

Cara Membuat Sambal Cumi Asin

1. Rendam Cumi asin selama 15 menit menggunakan air panas. Jika sudah ingin digunakan cuci bersih minimal dua kali. Kemudian tiriskan2. goreng cumi asin yang udah ditiriskan, jangan terlalu lama kira-kira 3 menitan goreng hanya sampai kadar air di Cumi asin hilang. Jangan terlalu lama nanti Cumi asin bakal keras. Untuk telur puyuhnya rebus terlebih dahulu jika sudah kupas bersih dan dikupas bersih lalu digoreng hingga kering kecoklatan3. Tumis bumbu halus menggunakan secukupnya minyak goreng. Lalu masukkan rempah-rempahTumis hingga bumbu halus matang dan tanak4. Kemudian masukkan seluruh si Seasoning. jika bumbu telah banyak mengeluarkan minyak bisa dimasukkan Cumi asin dan telur puyuh yang telah digoreng.