Roti Jala Kuah Kari

Bahan Kari

500 gr daging ayam2 buah kentang2 lbr daun salam3 lbr daun jeruk2 batang serai1 ruas lengkuas1 buah tomat650 ml santan

Bumbu Halus

8 siung bawang merah6 siung bawang putih3 butir kemiri5 buah cabe keriting2 buah cabe merah1 ruas kunyit1 ruas jahe1 sdt ketumbar bubuk1/2 sdt lada bubuk

Bahan Roti

250 gr tepung terigu1 sdt garam2 sdm minyak goreng2 butir telur400 ml santanPewarna hitam dan kuning

Cara Membuat

1. Kuah Kari : tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum.2. Masak ayam, bumbu halus, kentang, gula, garam dan kaldu bubuk sampai empuk.3. Masukkan tomat dan santan, dan masak sampai mendidih, angkat dan sisihkan.4. Roti Jala : campur semua bahan, aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil, saring.5. Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri pewarna hitam dan kuning, masing2 masukkan dalam botol (beri lubang kecil bagian tutup botol)6. Panaskan pan teflon, semprotkan adonan kuning secara vertikal/horizontal, biarkan sebentar sampai matang, angkat.7. Lipat kedua sisi nya, gulung rapi. Lakukan hal yang sama pada adonan hitam sampai habis.8. Sajikan Roti Jala dengan Kuah Kari.