Roti Jala Kuah Kare

Bahan Roti Jala

250 gr terigu pro sedang375 ml santan1 butir telur1/4 sdt garam1/2 sdt kunyit bubukPewarna kuning

Cara Membuat Roti Jala

Campur semua bahanAduk menggunakan wisk sampai rataSaring adonan dan masukan ke piping bagGunting kecil ujung pipping bagPanaskan wajan anti lengket dengan api kecilLalu lakukan gerakan memutar selagi nuang adonan ke wajanMasak sampai permukaan setAngkat dan gulung seperti dadar gulungLakukan sampai adonan habisSajikan dengan kuah kare

Bahan Kare Ayam

1/2 kg daging ayamSantan secukupnya

Bumbu Halus

8 bawang merah3 bawang putih5 cabe merah besarCabe rawit sesuai selera1/2 bungkus kecil trasi,bakarSejumput jinten,sangrai1/3 sdt ketumbarJahe secukupnya

Bumbu Pelengkap

Seruas lengkuas, memarkan2 batang serai, memarkan3 lembar daun jeruk3 sdm air asam jawa1 sdm bumbu kare bubuk

Cara Membuat Kare Ayam

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk serai lengkuas sampai matang, harum dan berminyakMasukan ayam,masak sebentar sampai agak berubah warna sambil sesekali di adukTambahkan air secukupnya, dan air asam Jawa,gula merah,garam,lada bubuk,kaldu bubuk,bumbu kare bubuk aduk rata dan koreksi rasa (masak – 15mnt dengan api kecil)Masukan santan,masak lagi dengan api kecil kurleb 10mnt, jangan lupa koreksi rasa