Putu Ayu Wortel Ungu

Bahan Putu Ayu Wortel Ungu

200 gr Wortel Ungu,potong-potong50 ml Air85 ml Jus wortel ungu100 ml Santan @karasantan.id250 gr Kelapa parut2 Sdt Tepung Maizena1/4 Sdt Garam Halus2 butir Telur Ayam125 gr Gula Pasir1 Sdt Ovalet1 Sdt Vanilla Extract175 gr Tepung Terigu serbaguna1 Sdt Baking Powder1/4 Sdt Garam halus

Cara Membuat Putu Ayu Wortel Ungu

1. Ayak tepung terigu dengan baking powder dan Garam. Sisihkan2. Campurkan kelapa parut, tepung Maizena dan garam,aduk rata. kukus selama 10 Menit.3. Masukkan kelapa parut kukus kedalam cetakan kemudian padatkan.4. masukan kedalam blender ,wotel ungu dan air,blender hingga halus dan saring. Sisihkan 85 ml Jus wortel ungu.5. Campurkan santan kara dengan Jus Wortel ungu,aduk rata.6. Mixer gula kastor, telur dan Ovalet sampai menggembang,kental dan berjejak. Mixer sekitar 6-8 Menit.7. Masukan campuran Santan secara bergantian dengan campuran tepung,kocok sampai mengental dan tercampur rata.8. Tuangkan adonan kedalam cetakan. Panaskan kukusan.l, Kukus kue selama 12 Menit Sampai matang.9. Setelah matang angkat dan keluarkan kue dari cetakan.