Mantou Ubi Ungu

Bahan Mantou Ubi Ungu

Lapisan Ungu100 gr ubi ungu, dihaluskan & suhu ruang 100 gr tep protein rendah1/2 sdt ragi2 sdm gula pasir (sy blender)1 sdm minyak sayur50 ml susu cairLapisan Putih150 gr tepung protein rendah 2 sdm gula pasir (sy blender)1 sdm minyak sayur1 sdt ragi80 ml susu cair

Cara Membuat Mantou Ubi Ungu

Dilakukan 2x putih & ungu1. Campur semua bahan dan diulenin sampai kalis.2. Istirahatkan 30 menit3. Gilas warna ungu sisihkan, lanjut warna putih, kemudian ditumpuk. 4. Potong dengan benang jahit dgn uk 4 cm.5. Istirahatkan /- 45 menit.6. Panaskan kukusan, kukus selama 10 menit, matikan kompor, diamkan selama 3 menit msh di dalam kukusan.