Putu Ayu Kopi Moca

Bahan Putu Ayu Kopi Moca

2 butir telur150 gr tepung terigu150 gr gula pasir150 mil santan (me : 100 mil instan air 50 mil), didihkan di kompor, dan dinginkan suhu ruang1/2 sdt Sp1/4 sdt baking powdersecukupnya pasta kopi Moca150 gr kelapa parut, beri sejumput garam,aduk rata dan kukus selama 10 menit, sisihkan

Cara Membuat Putu Ayu Kopi Moca

1. Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak goreng tipis2, lalu masukkan kelapa parut, padatkan dengan cara di tekan2 , sisihkan2. Mixer : telur, gula pasir dan SP dengan speed tinggi hingga adonan putih kental berjejak selama 5 menit, matikan Mixer3. Masukkan tepung terigu dan baking powder, dengan cara di ayak sedikit demi sedikit, mixer dengan speed terendah sebentar saja, hingga tercampur rata saja4. Lalu masukkan santan dan pasta kopi Moca, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata5. Kemudian tuangkan adonan ke cetakan tadi yang telah di isi kelapa parut, tuang 3/4 bagian, lalu kukus hingga matang selama 25 menit, dandang kukusan nya panaskan terlebih dahulu ya, dan tutup dandang nya lapisi dengan serbet6. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin, dan keluarkan dari cetakan