Pumpkin Bread

Bahan

315 gr terigu prot.tinggi100 gr labu kuning yg telah dikukus dan dihancurkan25 gr gula pasir4 gr ragi instan10 gr susu bubuk50 gr telur100- 120 gr susu cair dingin (sy pakai 100 gr/ tgt kadar air dalam labu)4 gr garam32 gr butter / margarine

Filling

Selai cokelat kacang, atauSuka2 aja ya, boleh juga diisi labu kuning lagi campur sama butter dan gula, atau dg cream cheese.

Cara Membuat

1. Tuang Susu, gula, telur, labu kuning, ragi instan dlm wadah, aduk2. Masukkan terigu, susu bubuk, garam, mixer/uleni sd kalis, masukkan butter, uleni kembali sd kalis elastis.2. Bulatkan, tutup cling wrap, diamkan sd mengembang 2x.3. Kempiskan adonan, bagi adonan jadi 8-10, bulatkan diamkan 10 menit.4. Gilas adonan, isi dg filling, bulatkan kembali, tata di loyang yg dialas baking paper atau dioles margarine.5. Diamkan sd mengembang 2x, taruh tutup botol di atas roti, taburi dg terigu ayak, angkat tutup botol, kerat samping2 bulatan 8 keratan dg pisau tajam.6. Panggang suhu 180°C api atas bawah sd kecokelatan, angkat.Note :Apabila labu terlalu berair setelah dikukus, buang airnya dan bisa dipanaskan dg wok terlebih dahulu utk mengurangi kadar air.