Petah Asia ( Wadai Ipau)

Bahan Isian

6 buah wortel (700gr, lebih pas pake 1kg)100 gr daging cincang3-4 buah daun bawang, rajang6 siung bawang merah4 siung bawang putih1 sdt lada bubukGaram,gula, kaldu sapi

Langkah

Potong Wortel Kecil-kecil Banget. Haluskan Bumbu, Tumis Sampai Wangi, Masukkan Daging,daun Bawang Dan Air Masak Sampai Daging Empuk, Tambahkan Wortel,masak Lagi Sampai Wortel Empuk, Tambahkan Air Bila Wortel Belum Empuk.

Bahan Kulit

200 gr terigu1 sdm tapioka1 sdm susu bubuk1/2 sdt garam600 ml air2 sdm minyak goreng

Langkah

Campurkan Semua Bahan Sampai Adonan Halus, Tuang 2 Centong Adonan, Memang Dibikin Tebal Kulit Nya, Lakukan Sampai Habis, Jd Nya 5 Lembar

Bahan Saus Santan

3 sdm tepung beras1/2 sdt garam1 sdm gula pasir600 santan kental, didihkanCampurkan semua bahan

Penyelesaian

•Olesi loyang diameter 23 dengan minyak goreng, aku dialasi plastik foodgrad biar mudah mengangkat nya.• Bagi 4 bahan isian, ambil 1lembar kulit beri bahan isian sambil dipadatkan lalu siram 2-3 centong nasi saus santan nya,lapis lagi dengan kulit,beri isian lakukan tahap td sampai isian habis• Kukus pertama selama 10 menit, lalu tuang sisa saus santan,kukus lagi sampai saus nya kokoh, taruh potongan wortel dan seledri, terakhir Kukus selama 25 menit, lalu angkat dan dinginkan, taburi dengan bawang goreng. Potong-potong setelah dingin ya, sajikan dengan saus sambal ?