Semur Kutuk (Khas Kudus)

Bahan Semur Kutuk (Khas Kudus)

500 gr Ikan Kutuk (Gabus)65 ml Santan Instan3 sdm Kecap ManisAur secukupnyaGaram dan gula secukupnya

Bumbu Halus

6 bh Bawang Merah4 bh Bawang Putih3 btr Kemiri1 sdt Merica4 bh Cabe Merah1 ruas Jahe1 ruas Kunyit

Cara Pembuatan Semur Kutuk (Khas Kudus)

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan marinasi dengan garam dan bubuk kunyit,diamkan selama 30 menit lalu goreng hingga matang,sisihka2. Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan air tunggu mendidih masukan santan aduk3. Tambahkan kecap manis,garam dan gula,aduk rata,masukan ikan masak hingga kuah menyusut bumbu meresap,angkat sajikan