Botok Roti: Manis Legit Khas Cirebon yang Bikin Nagih
Cirebon, kota udang yang kaya akan budaya dan sejarah, juga memiliki khazanah kuliner yang memanjakan lidah. Salah satunya adalah Botok Roti, camilan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Sekilas, mungkin Anda akan membayangkan botok yang terbuat dari ampas kelapa dan ikan teri. Namun, Botok Roti Cirebon adalah kejutan manis yang menyenangkan.
Botok Roti terbuat dari roti tawar yang dikukus dengan santan, telur, dan gula merah. Proses pengukusan inilah yang memberikan tekstur lembut dan legit pada roti. Aroma pandan yang khas juga sering ditambahkan untuk memperkaya cita rasa. Hasilnya adalah camilan yang manisnya pas, gurih santan yang lembut, dan aroma pandan yang menenangkan.
Yang membuat Botok Roti unik adalah penggunaan roti tawar sebagai bahan utama. Roti tawar yang biasanya kita nikmati dengan selai atau meses, diolah sedemikian rupa menjadi hidangan manis yang istimewa. Kelembutan roti menyatu dengan sempurna dengan rasa manis gula merah dan gurihnya santan.
Botok Roti biasanya disajikan dalam wadah daun pisang yang dibentuk menyerupai botok. Penyajian tradisional ini menambah nilai estetika dan aroma khas pada camilan ini. Botok Roti cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari, atau sebagai suguhan istimewa untuk tamu.
Jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Botok Roti. Anda bisa menemukannya di pasar tradisional, toko oleh-oleh, atau warung-warung kecil di sepanjang jalan. Rasakan sensasi manis legitnya yang akan membuat Anda ketagihan dan ingin kembali lagi ke Cirebon.
Botok Roti bukan sekadar camilan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner Cirebon yang patut dilestarikan. Rasanya yang otentik dan proses pembuatannya yang sederhana menjadikan Botok Roti sebagai hidangan yang istimewa dan selalu dirindukan.
