Sayur Campur (Khas Manado)

Bahan Sayur Campur (Khas Manado)

1 bungkus bihun beras1 bh wortel potong dadu1 bh kentang potong dadu12 bh buncis iris3 btg seledri iris3 btg daun bawang iris4 bh bwg putih, iris8 bh bwg merah, iris2 btr telur kocok lepas2 sdm kcp ikan2 sdm kcp asinGaram, gula, lada

Cara Buat Sayur Campur (Khas Manado)

1 Rendam bihun dengan air panas selama bbrp menit sampai bihun lunak, tiriskan2 Rebus kentang, wortel, buncis sampai empuk, tiriskan3 Tumis bwg putih dan merah sampai wangi, sisihkan di pinggir wajan, masukkan telur, buat orak arik, masukkan kentang, wortel, buncis, daun bawang, aduk rata, beri sedikit garam dan lada, tumis sebentar agar sayur tidak basah4 Masukkan bihun, beri kecap asin, kecap ikan, garam, gula, lada, aduk rata, tambahkan sedikit air/minyak jika bihun kering agak sulit diaduk5 Terakhir masukkan seledri, gongseng lagi sampai bihun wangi, kering dan rata, sajikan