Sayur Asem Surabaya

bahan sayur asem surabaya

1 ikat kacang panj (kira2 10 lonjor )2 Buah Kerai1 ikat kangkung (me :Skip)2 buah jagung manis200 gr Kubis1 buah Tomat pot menjadi 4 (me: skip)Cambah kedelai secukupnyaGaram secukupnyaGula pasir secukupnyaKaldu bubuk secukupnya

Bumbu Iris

4 Siung Bawang Putih5 Siung Bawang Merah2 Lembar Daun Salam2 cm Lengkuas3 Cempaluk ( asem mentah bersihkan kulitnya)

Cara Membuat sayur asem surabaya

1. Didihkan air dalam panci, jika sdh mendidih masukkan bumbu iris ( bw putih,bw merah) daun salam,lengkuas, asem mentah masak sebentar.2.Masukkan irisan krai, jagung manis dan kacang panjang.3. Jika asem mentah sudah empuk, ambil hancurkan,beri sedikit kuah tadi kemudian saring dan tuang dalam panci kembali4. Masukkan , kubis dan cambah kedelai ,tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk Aduk rata koreksi rasa dan masak hingga mateng5. Sayur asem siap disajikan