Sayur bening bayam adalah hidangan rumahan yang sederhana, namun kaya akan manfaat dan cita rasa. Kuah beningnya yang segar berpadu sempurna dengan kelembutan daun bayam, menciptakan hidangan yang menenangkan dan menyehatkan.
Resep sayur bening bayam sangat mudah diikuti, bahkan bagi pemula di dapur. Cukup siapkan bayam segar, bawang merah, bawang putih, kunci (jika suka), garam, gula, dan air. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, geprek kunci, lalu didihkan air. Masukkan bumbu iris, masak hingga harum, kemudian masukkan bayam. Masak sebentar hingga bayam layu, bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Sajikan selagi hangat.
Lebih dari sekadar hidangan lezat, sayur bening bayam adalah sumber nutrisi yang luar biasa. Bayam kaya akan vitamin A, vitamin C, zat besi, dan antioksidan. Kandungan seratnya juga baik untuk pencernaan. Cocok disantap sebagai pendamping nasi dan lauk, atau bahkan sebagai hidangan utama yang ringan.
Variasi sayur bening bayam pun beragam. Anda bisa menambahkan jagung manis untuk rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih kaya. Atau, tambahkan irisan wortel untuk tambahan warna dan nutrisi. Beberapa orang juga menyukai menambahkan potongan labu siam atau gambas. Sesuaikan dengan selera dan bahan yang tersedia di dapur Anda.
Selain mudah dibuat dan menyehatkan, sayur bening bayam juga ekonomis. Bahan-bahannya mudah didapatkan dengan harga terjangkau. Jadi, tunggu apa lagi? Segera masak sayur bening bayam dan nikmati kelezatan serta manfaatnya untuk kesehatan Anda dan keluarga!
