Bobor Bayam

Bahan Bobor Bayam

1 ikat bayam2 bh labu siam2 sdm santan instan

Bumbu Ulek

2 siung bawang putih2 siung bawang merah2 rs kencur

Bumbu Lainnya

3 rs lengkuas2 lbr daun salam1 sdt garam/secukupnya1 sdt kaldu jamur/secukupnya1⁄2 sdm gula/secukupnya

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Bobor Bayam

1.Siapkan semua bahan dan bumbu ulek.2.Masukkan sekitar 500 ml air ke dalam panci, lalu masukkan labu siam, rebus labu siam hingga lunak3. Setelah lunak masukkan bumbu ulek, lengkuas dan daun salam, dilanjutkan dengan memasukkan santan. Aduk terus menerus agar santan tidak pecah4. Masukkan bayam, beri kaldu jamur dan gula. Aduk merata5. Jangan lupa koreksi rasa, setelah rasanya sudah pas, siap untuk disajikan