Roti Bun Wijen Ayam Suwir Gulai Padang

Bahan Roti Bun

500 gr tepung terigu protein tinggi80 gr gula pasir1 butir telur (50 gr)10 gr Mauri-pan4 gr Bakerine Plus75 gr margarin150 susu cair dingin50 ml air dingin1/2 sdt garam halusTambahan : Sedikit susu cair untuk olesan dan secukupnya biji wijen putih dan hitam

Bahan Isian

300-400 gr daging ayam, rebus dgn sedikit garam lalu suwir1 bks bumbu instan gulai (saya pakai gulai Padang)2 siung bawang putih, iris3 siung bawang merah, iris65 ml santan instanSedikit minyak untuk menumisSedikit air( Tumis bawang putih dan bawang merah, masukkan bumbu instan gulai, beri sedikit air dan santan instan, masukkan ayam suwir dan masak hingga menyusut)

Pelengkap

selada, timun, tomat

Cara Membuat Roti Bun Wijen Ayam Suwir Gulai Padang

Campur bahan kering hingga tercampur rata, lalu masukkan susu cair dan telur, uleni hingga setengah kalis, lalu masukkan margarin dan uleni hingga kalis.Tutup adonan dan biarkan mengembang sekitar 50-60 menit.Kempiskan adonan lalu timbang adonan @ 50-60 gr, bentuk agak lonjong dan oles sedikit air beri taburan wijen, biarkan sekitar 15 menit hingga mengembang.Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dgn suhu 180 derajat selama 15-20 menit tergantung oven masing-masing.Setelah matang keluarkan dan dinginkan, belah 2 jangan sampai putus.Isi selada, timun, tomat dan ayam gulai. Siap dihidangkan.