Mie Titi (Khas Makassar)

Bahan Mie Titi (Khas Makassar)

Mie kuning basah secukupnya3siung bawang putih halus1/2bh bawang bombay iris100gr udang10bh bakso irisSawi hijau secukupnyaGaram, lada, kaldu sapi bubuk secukupnya1sdt gula pasir1 butir telur kocok lepas5sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)500-600ml air1sdm minyak wijen

Cara Membuat Mie Titi (Khas Makassar)

1.goreng mie basah sampai garing. Angkat sisihkan2.tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.3.lalu masukan udang masak sampai berubah warna, terus masukan bakso aduk rata.4.tambahkan air masak sampai mendidih, tambahkan garam, kaldu bubu, merica dan gula aduk rata.5.masukan kocokan telur sambil di aduk terus, lanjut masukan larutan maizena aduk terus sampai mengental.6.terakhir masukan sawi hijau dan minyak wijen. Masak bentar. Matikan api7.siram di atas mie yg tadi udah di goreng. Siap sajikan bersama jeruk nipis dan sambal. Selamat mencoba