Fu Yung Hai (Medan Style)

Bahan Fu Yung Hai (Medan Style)

100 gr udang kupas (pot kcl)50 gr daging kepiting5 butir telur ayam (kocok rata)150 gr wortel (parut kasar/pot korek api)1 bh bawang bombay kecil (iris2)4 siung bawang pth (cincang)1 batang daun bawang besar (iris2)Kecap asinGaramGulaMericaMinyak wijenMinyak gorengBawang goreng

Cara Membuat Fu Yung Hai (Medan Style)

Tumis bawang bombay dan bwng pth dgn minyak hingga harum, masukkan udang, kepiting, garam, gula, kecap asin, kaldu jamur dan lada. Tumis lg hingga udang matang, masukkan wortel tumis2 bntr, terakhir masukkan daun bawang aduk2, tuang telur kocok diatasnya tuang minyak wijen disekeliling telur, biarkan bntr ampe telur mulai matang, balik telur pelan2 jngn ampe hancur semua, goreng bntr hingga matang taburin bawang goreng, angkat naik siap disajikan