Yum Khanom Chin / Spicy Thai Rice Noodle

Bahan Yum Khanom Chin / Spicy Thai Rice Noodle

100 gr bihun15 pcs udang rebus sebentar5 pcs cherry tomat belah 25 pcs berry tomat belah 21 buah Jeruk nipis iris jd dan ambil airnya4 buah t cabe terung lalap iris tipis210 buah cabe kering blender kasar6 buah cabe rawit merah blender kasar2 sdm kecap ikan2 sdm terasi cair/chuman sause3 sdm gula merah cair/2 sdm gula pasir1/2 sdt kaldu jamur2 sdm air asam jawa20 ml air putih

Bahan Tambahan

Petai cina buat taburanSelada romanceKangkungPare

Cara Membuat Yum Khanom Chin / Spicy Thai Rice Noodle

Rebus bihun sampai empuk lalu siram dgn air dingin lalu tirskanCampur semua bumbu aduk rata lalu koreksi rasa bila kurang tambahkan sesuai seleraMasukan bihun, udang,sayuran lalu aduk rataTuang ke dalam wadah besar lalu taburi dgn petai china dan sajikan dgn sayuran segar