Kuotie / Gyoza

Bahan Kuotie / Gyoza

150 gr Daging ayam, cincang halus100 Daging udang, cincang kasar2 sdm tepung tapioka1 sdm Saus tiram1 sdt Minyak wijen1 sdt Garam1 sdt Gula pasir2 btg Daun bawang, iris halus1 bungkus Kulit gyoza

Saus

4 sdm Kecap asin1 sdt Minyak wijenSedikit cuka**Campur semua bahan saus , aduk hingga rata

Cara Pembuatan Kuotie / Gyoza

1. Dalam wadah, campur semua bahan aduk rata. Koreksi/mencicipi rasanya dengan digoreng atau direbus.2. Ambil selembar kulit gyoza, beri isian di tengahnya , Tangkupkan jadi setengah lingkaran lalu lipat dan tumpuk di sepanjang sisinya.3. Tekan sedikit ujungnya agar menempel. Lakukan hingga habis.(bentuk sesuai selera)4. Panaskan teflon/wajan anti lengket. Beri sedikit minyak goreng.5. Tata gyoza dan biarkan masak hingga sisi bagian bawah berubah kecoklatan.6. Setealah bawahnya kecoklatan, tuang air hingga 1⁄4 tinggi gyoza. Tutup wajan. Biarkan masak hingga airnya habis dan kulit gyoza terlihat jadi transparan serta matang. Angkat.7. Siap disajikan bersama saus.