Savory Tang Yuan / Ronde

Bahan Isian

100gr daging ayam cincang halus1/2 sdm minyak goreng1 sdm saus tiram1 sdt kecap asinGaram, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera1 sdt maizena1 sdt minyak wijen

Cara Isian

• Panaskan Minyak Di Wajan, Masukkan Ayam Cincang, Beri Saus Tiram, Kecap Asin, Gula, Garam, Masak Hingga Matang Dan Kering, Beri Minyak Wijen Dan Maizena, Aduk Rata. Angkat, Masukkan Kulkas 30 Menit.

Bahan Tang Yuan / Ronde

150gr tepung ketan1 sdt garam100gr air panasPewarna merah dan hijau

Cara Tangyuan

• Aduk semua bahan kecuali pewarna, hingga rata dan bisa dibulatkan. Bagi adonan menjadi 3 bagian.Adonan 1 lebih banyak putih.Adonan 2 pink beri pewarna merah.Adonan 3 hijau beri pewarna hijau.• Ambil bulatan adonan putih, pipihkan, lalu letakkan bulatan adonan pink di atas adonan putih, pipihkan, lalu beri isian, bulatkan dan bentuk seperti buah peach.• Tekan bagian tengah dg tusuk gigi. Lalu untuk daunnya, ambil adonan hijau, bentuk daun, lalu letakkan di bagian atas, bentuk tulang daun dg tusuk gigi.Lakukan hingga habis, kukus selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.

Bahan Kuah

2 jamur shitake, rendam & iris1 sdm ebi kering, cincang halusAir kaldu 200mlGaram, merica, dan gula sesuai selera

Cara

• Masak air kaldu hingga 1/2 mendidih, masukkan potongan jamur shitake dan cincangan ebi, garam, gula, merica, aduk rata, masak dg api kecil hingga mendidih, test rasa. Matikan kompor.•• Penyelesaian :Tata di mangkok, beri pokchoy yg sudah direbus, tang yuan berbentuk peach, beri kuah. Sajikan