Ebi Furai

Bahan Ebi Furai

300 gram udangTepung roti secukupnya1 bungkus Tepung bumbu1/4 sdt Lada halusGaram secukupnya1 butir telur1 buah jeruk nipis

Cara Membuat Ebi Furai

1. Kupas kulit udang, tinggalin ekornya ya, cuci bersih kemudian kasih perasan jerui, diamkan sebentar, lalu cuci lagi sampai keset2. Taburi lada halus dan garam secukupnya. Biarkan selama 10 menit hingga meresap.3. Kerat bagian bawah udang lalu tekan hingga bentuknya lurus.4. Siapkan 2 mangkok. Satu berisi campuran tepung bumbu dan sedikit tepung roti, Satu mangkok lagi berisi tepung roti.5. Kocok lepas telurnya hingga berbuih6. Celupkan tiap ekor udang kedalam kocokan telur lalu balurkan ke dalam campuran tepung, kemudian celupkan lagi ke dalam kocokan lalu balurkan ke dalam tepung roti. Jika ingin lapisan tebal bisa diulang sekali lagi7. Simpan kedalam frezer sampai set (kering)8. Panaskan minyak, goreng udangnya hingga warna kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.