Petah Asia

Bahan Petah Asia

750 gr Kentang, kupas bersih pot2Garam, merica sckpnya

Isian

150 gr Daging sapi / daging ayam, haluskan1 buah wartel , parut3 siung bawang merah, iris tipis5 Siung bawang putih, haluskan1 Buah bawang bombay, haluskanMerica bubuk, Garam, Gula pasir, pala bubuk, kecap manis sckpnya200 ml Santan kentalJamur kancing ,sckpnyaAir sckpnyaMargarin, Minyak sayur untuk menumis2 butir telur

Lapisan Atas/ Topping

150 ml santan kental1 sdm maizenaCampur ke2 bahan, aduk rata

Cara Membuat Petah Asia

1. Kukus kentang hgg matang, angkat dan haluskan, tambahkan garam dan merica, aduk rata, sisihkan2. Isian :– Tumis bawang merah, putih, bawang Bombay hgg harum– Masukkan daging yg sdh d haluskan, aduk rata, lalu tmbhkan wartel parut ( sisakan sdkt wartel untuk taburan bgn atas ) masukkan garam, merica, gula, kecap manis, aduk hgg rata– tambahkan sdkt air lalu biarkan hgg bumbu meresap, lalu tuangkan santan kental, aduk hgg rata, masukkan jamur, masak hgg mendidih– Angkat dan biarkan dingin, Lalu masukkan telur, aduk rata, sisihkan3. Siapkan cup aluminium atau loyang atau pyrex , olesi dgn sdkt margarin4. Ambil sdkt kentang , masukkan kdlm cup ratakan, lalu masukkan bahan isian5. Kukus selama 10 menit hgg matang, angkat6. Tutup kembali dgn adonan kentang, lalu beri bahan topping, dan sdkt wartel parut lalu kukus kembali selama 10 menit, angkat7. Beri taburan daun seledri