Oseng Mercon Tetelan

Bahan Oseng Mercon Tetelan

500 gr tetelan (belinya mix ada lemak,jerohan,daging dll )

Bumbu Halus

7 siung bawang merah5 siung bawang putih150 gr cabai merah mix (keriting dan rawit merah)1 rs kemiri

Bumbu Lainnya

2 lbr daun salam2 rs lengkuas1 btg sereh geprek1⁄2 sdt garam1 sdm gula1 sdt kaldu jamur1 sdt lada bubuk

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Oseng Mercon Tetelan

1. Cuci bersih tetelan, kemudian rebus sebentar agar kotoran yang tersisa bisa terangkat, saat merebus bisa ditambahkan jahe, kemudian cuci bersih kembali2. Oseng2 bumbu halus bersma dengan daun salam, lengkuas dan sereh hingga bumbu matang dan tanak.3. Setelah itu masukkan tetelan, aduk merata hingga tercampur dengan bumbu4. Beri air secukupnya, kemudian masukkan garam,gula,kaldu jamur,lada bubuk dan kecap (jika tidak ingin telalu pedas) dan osyeng2 lagi5. Masak hingga airnya agak sat dan jangan lupa koreksi rasanya6. Oseng2 mercon siap di sajikan