Lontong Padang Tetelan Sapi, atau lebih dikenal dengan Katupek Padang, adalah hidangan khas Sumatera Barat yang memanjakan lidah dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan kaya rempah. Sajian ini merupakan alternatif unik dari lontong sayur biasa, menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Inti dari Katupek Padang terletak pada lontongnya yang lembut, disiram dengan kuah gulai kental yang kaya akan cita rasa. Kuah gulai ini dibuat dengan santan segar dan berbagai rempah pilihan, seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan cabai, yang menghasilkan aroma yang menggugah selera dan rasa yang mendalam.
Yang membuat Katupek Padang istimewa adalah tambahan tetelan sapi yang empuk dan kaya kolagen. Tetelan ini menambah tekstur yang berbeda dan rasa gurih yang lebih intens pada hidangan ini. Sensasi kenyal dan lembut tetelan berpadu sempurna dengan lembutnya lontong dan kaya rempah kuah gulai.
Katupek Padang biasanya disajikan dengan kerupuk merah khas Padang yang renyah dan bawang goreng sebagai pelengkap. Kerupuk merah memberikan tekstur tambahan yang kontras, sementara bawang goreng menambah aroma dan rasa gurih yang semakin memperkaya hidangan ini.
Katupek Padang bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan bagian dari warisan kuliner Minangkabau. Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara khusus, seperti Hari Raya Idul Fitri dan acara keluarga lainnya. Mencicipi Katupek Padang adalah cara yang tepat untuk merasakan kehangatan dan keramahan masyarakat Minang.
Jika Anda mencari hidangan yang kaya rasa, unik, dan memuaskan, Katupek Padang Tetelan Sapi adalah pilihan yang sempurna. Rasakan sensasi cita rasa Sumatera Barat yang otentik dalam setiap suapan!
