Onigiri Ayam

Bahan Isi Tumisan Ayam

200 gr Ayam fillet, rebus & suwir21 btg Serai, memarkan2 lbr Daun Salam1/2 sdt Lada bubuk1 sdt Kaldu Jamur1/2 sdt Gula1/2 sdt Garam1 sdt Cabe bubuk (sesuaikan selera)100 ml Air kalduMinyak utk menumis

Bumbu Halus

5 btr Bawang merah3 siung Bawang putih

Cara Buat

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai & daun salam, aduk2 hingga bumbu matang2. Masukkan ayam suwir, lada bubuk, garam, gula, cabe bubuk & kaldu jamur. Aduk rata3. Masukkan air kaldu, aduk rata. Masak hingga kuah menyusut. Koreksi rasa. Masak dg api kecil hingga benar-benar kering.Angkat & sisihkan

Bahan Nasi

75 gr Beras Ketan, rendam 15 menit300 gr Beras1/2 sdt Garam1/4 sdt Kaldu jamur500 ml AirPelengkap :6 lbr Nori siap makan, potong memanjang jd 3 bagian

Cara Buat

1. Campur beras ketan dan beras, cuci bersih2. Masukkan beras ke dlm panci rice cooker. Tambahkan air, garam & kaldu jamur. Aduk rata. Masak seperti masak nasi biasanya hingga matang, langsung diaduk & tutup kembali rice cooker, biarkan nasi tanak.3. Bagi nasi menjadi 8 bagian. Ambil 1 bagian, ambil setengahnya & masukkan ke cetakan onigiri, padatkan. Beri isian tutup dg sisa bagiannya, padatkan. Keluarkan dr cetakan. Lakukan hingga nasi habis4. Tambahkan nori melingkar sisi sampingnya. Tambahkan sisi depan dg Edible Stamp @sugarpotz