Ongol Ongol Ubi Kuning

Bahan Ongol Ongol Ubi Kuning

450 gr Ubi kuning kukus300 gr Tepung tapioka1⁄4 sdt Vanilli bubuk1⁄2 sdt Garam250 gr Gula pasir550ml Santan kekentalan sedang

Tambahan

1⁄2 buah Kelapa setengah tuaparut dicampur sedikit garam pandan lalu dikukus 10 menit

Cara Membuat Ongol Ongol Ubi Kuning

1. Blender semua bahan selain kelapa parut hingga halus.2. Tuang adonan ke dalam loyang 20 cm yggtelah dioles minyak.3. Kukus selama 45 menit api sedang4. Keluarkan dari kukusan, biarkan sampai dingin. Lalu keluarkan dari loyang.5. Potong2 dengan pisau plastik lalu gulingkan ke dalam kelapa parut.