Ongol-ongol Ireng

Bahan Ongol-ongol Ireng

100 gr tepung tapioka100 gr tepung terigu60 gr gula pasir1/2 sdt garam4 sdm makan peres abu merang500 ml air santan

Bahan Kelapa Kukus

Kelapa parut secukupnya1/2 sdt garam

Bahan Tambahan

Daun pisangLidi/tusuk gigi

Cara Membuat Ongol-ongol Ireng

Kukus kelapa parut selama 15 menit lalu aduk rata dan sisihkanCampur semua bahan aduk rata lalu saringMasak dengan api sedang cenderung kecil biar tidak mudah gosongAduk2 sampai adonan kalis lalu matikan komporSetelah dingin,ambil 2 lembar daun ambil 2 sdm adonan lalu bungkus seperti lontong/arem2Kukus selama 25 menit dgn api sedang,jangan pakai api besar nanti bs meletus klu terlalu panas atau sampai matangDingin kan lalu potong2 gulingkan di atas kelapa kukusSelama mencoba semoga bermanfaat