Ongol Ongol

Bahan Ongol Ongol

125 gr tepung tapioka 250 ml air150 gr gula aren/merah 150 ml air1 lembar daun pandan

Taburan

Kelapa parut secukupnya1/4 sdt garam

Cara Membuat Taburan

Campur kelapa dan garam, aduk rata. Kukus kira-kira 15 menit agar tidak mudah basi.

Cara Membuat Ongol Ongol

1. Campur tapioka dan air, aduk rata, sisihkan.2. Masak gula merah, air, daun pandan sampai gula larut. Saring, keluarkan daun pandannya.3. Masak kembali air gula dengan api kecil. Masukkan air tapioka, aduk sampai seperti lem dan menjadi bening, matikan api.4. Dengan bantuan 2 sendok/sumpit, ambil adonan, bentuk bulat, gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus. Sajikan.