Ogura Pandan Cake

Bahan 1

85 gram tepung terigu protein rendah5 butir kuning telur1 butir telur utuh65 gram santan kental15 gram susu uht40 gram minyak sayur (me: soya oil)1 sdt pasta pandan1 sdm poppy seeds

Bahan 2

5 butir putih telur1 sdt perasan air jeruk lemon85 gram gula pasir

Cara Buat Ogura Pandan Cake

Campur bahan 1 kecuali tepung, poppy seeds dan pasta pandan, kocok menggunakan whisk hingga tercampur rata,kemudian masukkan tepung, aduk, tambahkan poppy seeds dan pasta pandan aduk rata, sisihkanMixer dgn speed tinggi bahan 2 hingga soft peakSiapkan loyang yg sudah dialasi baking paper termasuk disisi2 loyang dan panaskan oven api atas bawah dgn suhu 170C selama 5 menitanTuang adonan ke loyang, hentakkan, kemudian taruh loyang diatas wadah (loyang yg lebih besar yg telah diisi air putih kurleb 1.5cm) ato dikenal dgn teknik “au bain marie” / hot water bathPanggang selama 40-45 menit temperature 170C api atas bawahJika sudah matang, keluarkan dri oven, istirahatkan, potong2 sajikan