Choco Dipped Pandan Cookies

Bahan Choco Dipped Pandan Cookies

(Untuk 40 bh)100 gr tepung terigu serbaguna150 gr tepung tapioka50 gr tepung maizena3-4 tetes ekstrak pandan50 gr keju parut2 bh kuning telur80 gr gula kastor90 gr butter90 ml santan kental200 gr dark cooking chocolate, lelehkan

Cara Membuat Choco Dipped Pandan Cookies

1. Panaskan oven 170C api atas bawah. Alasi baking tray dengan kertas roti.2. Dalam wadah / food processor, campur dan haluskan ketiga jenis tepung, keju parut, kuning telur, gula, butter, santan, dan ekstrak pandan.3. Bulatkan adonan. Bentuk sesuai selera / semprot dengan spuit pada baking tray. Beri jarak 2 cm.4. Panggang dalam oven selama 15-20 menit hingga adonan mulai set. Matikan oven. Biarkan kukis dingin pada wiring rack.5. Ketika kukis sudah betul-betul dingin, celupkan pada cokelat leleh hingga tertutup setengah bagiannya. Biarkan hingga cokelat mengeras.