Chocolate Taiwan Castella

Bahan A

50 gr minyak (40°C)70 gr susu cair (40°C)65 gr terigu protein rendah15 gr coklat bubuk (me : 12 gr)1/4 sdt kopi instan4 kuning telur

Bahan B

4 putih telur85 gr gula pasir

Cara Membuat

1. Bahan A: masukkan minyak ke dalam terigu yg sudah diayak, masukkan susu hangat aduk rata diikuti dgn kuning telur dan coklat bubuk dan kopi instan. Aduk rata.2. Bahan B: kocok hingga soft peak.3. Aduk balik bahan A dan B, tuang ke dalam loyang tanpa sambung yg sdh diberi alas kertas non-stick baking paper.4. Panggang dg metode au bain marie, suhu 140°C api atas bawah selama 1,5 jam (sesuaikan dengan oven masing2 ya). Setelah matang langsung keluarkan dari loyang.