Simple Chocolate Parfait

Bahan

150 gr chocolate CALLEBAUT 8111,5 sdm coklat bubuk300 ml susu cair full cream65 gr gula pasir1 btr telur1 btr kuning telur

Kocok Kaku

100 gr whipped cream bubuk200 ml susu cair dingin

Cara Membuat

1. campur chocolate dan coklat bubuk, lelehkan dg double boiler2. panaskan sisa susu dalam panci hingga mendidih. sisihkan3. Dalam panci terpisah, kocok gula dan telur hingga mengental dan pucat . perlahan tuang susu cair hangat sambil dikocok dengan kecepatan tinggi ke dalam campuran telur lalu tuang campuran tersebut ke dalam panci. masak hingga mendidih dan mengental. angkat4. campur adonan ke dalam coklat yang sudah dilarutkan. aduk hingga rata5. mixer whipped cream bubuk dengan 200 ml susu cair full cream dingin hingga mengembang dan kaku. sisihkan7. tambahkan adonan coklat ke dlm whipped cream kocok sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk8. tuang dlm wadah, dinginkan dalam lemari es minimal 2 jam9. sajikan dalam kondisi dingintips :Rasa coklat ini rich banget tapi cepat meleleh. jadi sebaiknya penyajiannya sesaat saja setelah keluar dari kulkas.