Triple Chocolate Pudding

Bahan

Pudding Cokelat Hitam (pertama) :800 ml Susu UHT1 bks Agar-agar bening150 gr Gula pasir25 gr Cokelat bubuk warna hitam100 gr Dark Compound Chocolate (DCC), cincang2 btr Kuning telur

Pudding Cokelat Susu (Kedua)

800 ml Susu UHT1 bks Agar-agar bening150 gr Gula pasir25 gr Cokelat bubuk50 gr DCC, cincang50 gr White Compound Chocolate (WCC), cincang2 btr Kuning telur

Pudding Putih Tulang (Ketiga)

800 ml Susu UHT1 bks Agar-agar bening150 gr Gula pasir100 gr WCC, cincang2 btr Kuning telur

Cara Buat

1. Siapkan cetakan yg sudah dibasahi dg air matang2. Siapkan panci (lebih baik yg tebal)3. Layer pertama : Masukkan semua bahan, aduk menggunakan balon whisk hingga rata. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih, tuang kedlm cetakan. Biarkan hingga set, atasnya sudah terbentuk kulit (apabila disentuh tdk menempel) tetapi bagian bawah msh lembek.Masak layer kedua & ketiga sama dg layer pertama. Sebelum menuang layer berikutnya pastikan layer sebelumnya sudah set. Tuang perlahan dg menggunakan sendok sayur kecil & mulai menuang dr ujung dekat pinggir cetakan.Setelah semua layer selesai, biarkan dingin & masukkan dlm kulkas.

Bahan Vla Vanilla

500 ml Susu UHT80 gr Gula pasir20 gr Maizena, larutkan dg sedikit air1/2 sdt Vanilla paste

Cara Buat Vla Vanilla

Rebus susu & gula hingga mendidih sambil terus diaduk. Masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga meletup-letup. Matikan api, tambahkan vanilla paste, aduk rata. Biarkan hingga uap panasnya hilang.Sajikan Triple Chocolate Pudding dg vla vanilla, dingin lebih nikmat.