Pudding Bolu Chococheese

Bahan Pudding Bolu Chococheese

Bahan Lapisan Keju :85 g keju spread1 sdm gula bubuk1 butir telur ayam uk.kecil1/2 sdm air perasan lemon1/2 sdm susu cair1/2 sdm terigu serba gunaBahan Bolu Coklat :2 butir telur ayam1 sdt cake emulsifier (me : SP)100 g gula pasir1/2 sdt pasta vanilla120 g terigu serba guna1 sdm maizena1 sdm susu bubuk20 g coklat bubuk65 ml minyak 65 ml susu cair1 sdt pasta black forest/pasta coklatBahan Pudding Coklat :750 ml susu cair1 bungkus agar2 plain150 g gula pasir1/2 sdt pasta vanilla75 g WCC25 g DCC

Cara Membuat Pudding Bolu Chococheese

1. Lapisan keju : Panaskan kukusan. Kocok keju & gula smp lembut, masukkan telur, kocok rata. Masukkan air lemon & susu cair, kocok rata. Terakhir masukkan terigu, aduk rataSiapkan cetakan yg sudah di oles minyak. Tuang adonan keju per 1 sdm kedalam cetakan. Sisihkan2. Bolu coklat : Mixer telur, gula, cake emulsifier & pasta vanilla smp kental. Masukkan terigu, maizena, susu bubuk & coklat bubuk dg cara diayak, mixer speed rendah asal rata. Masukkan minyak, susu cair & pasta BF/coklat, aduk balik dg spatulaKukus dulu lapisan keju selama 5 menit lalu tuang adonan coklat, kukus lagi 10 menit. Setelah matang, keluarkan dr cetakan, dinginkan3. Puding coklatnya : Campur semua bahan di panci, aduk rata. Masak smp mendidih, angkat. Biarkan sampai uap panas hilang. Siapkan cetakan/cup yg tidak mudah bocor dg ukuran yg lebih besar daripada bolu (saya pakai aluminium foil). Olesi cetakan/cup dg air matang, lalu letakkan bolu ditengah cetakan, siram dengan puding coklat. Lakukan smp habisDinginkan suhu ruang, lalu keep di chiller