Pandan Sponge Cake

Bahan

3 Butir Telur100 gr Gula Pasir1 sdt Emulsifier80 gr Terigu Protein Sedang20 gr Maizena65 gr Santan Instant (1 Bungkus)50 gr Margarin Leleh1 sdt Pasta Pandan

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang, putih, kental berjejak.2. Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran terigu dan maizena secara bertahap. Kocok sampai rata.3. Matikan mixer, masukkan santan, margarin leleh dan pasta pandan, aduk rata menggunakan spatula. (jangan sampai ada endapan margarin ya)4. Tuang dalam loyang yang sudah dioles margarin tipis dan dialasi kertas roti.5. Panggang suhu 180’C 25-30 menit, sesuaikan oven masing-masing.