Mie Gacoan

Bahan Mie Gacoan

320 gr mie basahkulit pangsitDaun bawang kecil

Bahan Ayam (Toping Ayam )

250 gr dada ayam2 siung bw putih cincang1/2 sdm kecap asin1/2 sdm kecap ikanGaram secukupnyaMrica bubuk secukupnyaPenyedap secukupnya

Bahan Minyak Bawang

14 siung bw merah iris tipis8 siung bw putih cincang

Bahan Sambal

150 gr cabe rawitGaram secukupnya2 siung bw putihPenyedap secukupnya

Cara Membuat Mie Gacoan

1. Cuci bersih ayam potong2, lalu marinasi dgn semua bumbu diamkan 20 menit2. Panas kan minyak, lalu masukkan potongan ayam yg sdh dimarinasi , aduk rata .masak sampai kecoklatan lalu angkat3. Lalu haluskan ayam dgn chopper .. sisihkan4. Panaskan minyak goreng bw merah sampai kekuningan lalu angkat5. Lalu goreng bw putih dgn minyak bekas goreng bw merah , goreng sampai kuning , minyak bawang sisihkan6.Potong jadi dua cabe rawit, lalu panaskan minyak ,goreng cabe rawit tambahkan bw putih cincang, garam dan pemyedap ,goreng sampai harum,lalu haluskan cabe, sisihkan7. Untuk isian pangsit ,ambil bbrp sendok toping ayam , beri sedikit tepung maizena dan putih telur aduk rata8. Ambil satu lembar kulit pangsit isi dgn isian ayam bentuk sesuai selera , lalukan sampai habis ..goreng sampai kecoklatan sisihkan9 . Sebagian kulit pangsit potong2 kecil , lalu goreng sampai kecoklatan10. Didihkan air, rebus mie mingga hingga matang11. Siapkan mangkok/wadahBeri :1,5 sdt minyak bw,1/2 sdt kecap ikan,1/2 sdt kecap asin,Garam secukupnya, Mrica bubuk secukupnya,kaldu bubuk secukupnya. Lalu masukkan mie yg sdh direbus , aduk rata12. Tambahkan toping ayam diatas mie,taburi daun bawang, beri kulit pangsit dan pangsit goreng , tambahkan sambel13. Mie Gacoan siap di hidangkan